Rolady śląskie
Rolady śląskie są jednym z najważniejszych dań kuchni śląskiej, które jednak stały się nie tylko popularne na Śląsku, ale także na terenie całej Polski. Okazuje się, że rolady śląskie mogą być przygotowywane z mięsa wołowego, z mięsa wieprzowego oraz z mięsa drobiowego. Za każdym razem będą smakowały doskonale. Różnice mogą się pojawić przede wszystkim w zakresie tego jakie składniki zostaną użyte do wyprodukowania farszu do rolad śląski. Tradycyjna wieprzowina rolada śląska ma w środku farsz w postaci kiełbasy i cebuli lub boczku, kiełbasy i cebuli. Wybrany gatunek mięsa wieprzowego należy rozbić na cieńszy plaster za pomocą tłuczka do mięsa. Następnie tak przygotowany kawałek mięsa należy posolić i przyprawić pieprzem z dwóch stron.
Następnie dobrze jest posmarować wewnętrzną cześć rolady także musztardą, gdyż dzięki temu potrawa ma lepszy i bardziej intensywny smak. Po załadowaniu farszu do środka mięsa całość zwija się w rulonik i związuje nitką. Następnie rolady piecze się pod przykryciem do miękkości. W przypadku rolad wieprzowych zajmuje to około dwóch godzin. Kiedy rolady są już usmażone nie można zapominać o tym, aby zdjąć z nich nitkę. Farszem do rolad równie dobrze może być także mięso mielone. Nadaje się ono doskonale przede wszystkim do rolad wołowych. Oczywiście mięso mielone, które jest farszem tych rolad powinno być mięsem wołowym.
Pierogi są najbardziej charakterystycznym daniem kuchni polskie, z którym możemy się spotkać w wielu rożnych zakątkach naszego kraju. Okazuje się, że pierogi sa typową polską potrawą, która smakuje nie tylko Polakom, ale także obcokrajowcom....
Kapusta z grzybami
Kapusta z grzybami jest typowo polskim dodatkiem do wielu dań. Okazuje się, ze kapusta z grzybami jest szczególnie często podawana na polskich stołach z dodatkiem grzybów. Kapusta z grzybami leśnymi jest jedną z potraw wigilijnych, które tradycyjnie...
Karp na wigilijnym stole
Wigilia jest szczególnym okresem, kiedy inaczej niż zawsze podchodzi się do wielu spraw i do wielu rzeczy. Okazuje się, że w czasie wigilii w zupełnie inny sposób podchodzi się także do tematu kuchni i kulinariów. Zgodnie z polską tradycją...
zupa pomidorowa