Kuchnia i kulinaria

Kotlet schabowy

Sztandarowym daniem kuchni polskiej, a jednocześnie daniem, którego przygotowania zajmuje nam naprawdę bardzo mało czasu jest kotlet schabowy. Okazuje się, że kotlet schabowy jest nie tylko daniem szybki i łatwym do przygotowania, ale jest również jednym z ulubionych dań Polaków, przede wszystkim mężczyzn. Do przygotowania kotletów schabowych potrzebny będzie przede wszystkim świeży schab. Bardzo ważne jest to, aby schab nie miał kości, zatem jeżeli udało nam się kupić schab z kością, to należy ją odkroić. Następnie mięso tnie się na kawałki o grubości około dwóch lub trzech centymetrów. Każdy plasterek mięsa z osobna rozbija się na cieńszą warstwę za pomocą tłuczka. Następnie mięso należy posolić i przyprawić pieprzem z każdej strony. W kolejnym kroku można przygotować sobie składniki potrzebne do wykonania panierki do naszego kotleta schabowego. Najczęściej będzie to mąka, jajko oraz bułka tarta. Czasami do wykonania panierki zamiast np. bułki tartej można używać sezamu, płatków kukurydzianych lub płatków owsianych, wszystko zależy od preferencji smakowych oraz od gustu. Okazuje się jednak, że tradycyjny kotlet schabowy jest podawany w panierce z bułki tartej. Utłuczone mięso panieruje się kolejno w mące, w jajku oraz w bułce tartej. Kiedy kotlety są już panierowane smaży się je na rozgrzanym tłuszczu na patelni, do czasu, aż kotlet będzie wystarczająco przyrumieniony po każdej ze stron. Trzeba bardzo pilnować tego, aby kotlet nie był za bardzo spieczony, ponieważ wówczas traci on całe swoje walory smakowe.

Zupki błyskawiczne
Gotowanie jest sztuką, która wymaga bardzo dużego zaangażowania oraz przede wszystkim dużej miłości do przygotowywania każdego z dań z osobna. Okazuje się jednak, że kiedy oboje partnerzy pracują często zdarza się tak, że po prostu nie...
Gotowe dania na wynos
Brak czasu na gotowanie, życie w ciągłym biegu oraz wieczny brak składników spożywczych w naszych domach sprawia, że Polscy coraz częściej odwiedzają lokale gastronomiczne oraz bary, gdzie serwowane jest jedzenie na wynos. Okazuje się, ze tego...
Mrożonki
Przygotowanie potraw z półproduktów jest koniecznością, z którą czasami po prostu nie można się rozstać. Okazuje się, ze mrożonki pojawiają się przede wszystkim zimą, kiedy to mogą się pojawić dość duże problemy z zakupem świeżych...
ciasta przepisy