Bigos
Bigos jest przepyszną polską potrawą, którą w zasadzie można spotkać tylko w naszym kraju. Z uwagi na to, że w Polsce można spotkać dość duże plantacje kapusty białej, toteż warzywo to jest bardzo często wykorzystywane do przygotowania najróżniejszych dań. Właśnie jednym z takich dań z kapusty jest bigos. Okazuje się, ze podstawą do każdego bigosu jest nie tylko kapusta biała, ale także kapusta kiszona, którą także uzyskuje się po ukiszeniu białej kapusty. Kapustę kiszoną należy gotować w garnku do miękkości. Zazwyczaj czas gotowania do miękkości kapusty kiszonej wynosi około półtorej godziny. Z kolei czas gotowania kapusty białej jest nieco krótszy, dlatego też mniej więcej w połowie gotowania do kiszonej kapusty należy także dodać kapustę białą, poszatkowaną na drobne kawałki.
Kiedy kapusta jest już ugotowana można przystąpić do przygotowania dalszych składników bigosu. Bardzo ważne jest także ta, aby w trakcie gotowania bigosu dodać do niego także żeberka oraz kość ze schabu. Dzięki temu kapusta będzie miała bardziej wyrazisty smak, zaś mięso będzie można obrać z kości i dodać do naszej potrawy. Oprócz kapusty i mięsa bardzo ważnym składnikiem bigosu jest także kiełbasa. Do przygotowania bigosu najlepiej jest użyć kiełbasy śląskiej. Kiełbasę podsmaża się na maśle lub na oleju z dodatkiem dużej ilości cebuli. Kiedy kiełbasa jest już podsmażona oraz kiedy kapusta jest już miękka, a mięso obrana można połączyć ze sobą wszystkie składniki. Następnie dodaje się jeszcze przecier pomidorowy i całość przyprawia się solą oraz pieprzem.
Golonka z piwem są jednym z ulubionych dań górników, które jest szczególnie chętnie spożywane przy okazji górniczego święta, które jest określane jako tzw. Barbórka. Okazuje się, że przygotowanie golonek nie jest szczególnie skomplikowane,...
Kotlet schabowy z ziemniakami
Kotlet schabowy jest ulubionym daniem większości Polaków, przede wszystkim mężczyzn. Przygotowanie kotleta schabowego nie jest szczególnie skomplikowane. Co więcej nie tylko trudność przygotowania potrawy, jaką jest kotlet schabowy przemawia...
Rolady śląskie
Rolady śląskie są jednym z najważniejszych dań kuchni śląskiej, które jednak stały się nie tylko popularne na Śląsku, ale także na terenie całej Polski. Okazuje się, że rolady śląskie mogą być przygotowywane z mięsa wołowego, z mięsa...
pokazy barmańskie gdańsk hendi